Amarone della Valpolicella DOC Classico 2004 Vinstokkene har en gennemsnits alder på 40 år og vokser på traditionelle Veronese Pergola systemer. Druerne høstes med håndkraft, kun de allerbedste udvælges til lufttørring og hvile på plateau’er i 120 dage. Efter presning, lagres de i franske Barriques i minimum 2 år for efterfølgende at blive tappet på flasker for yderligere modning i minimum 8 måneder. Intens rubin rød med en antydning af granat. Aroma af modne frugter og nuancer af krydderier, muscatnød, svesker og chokolade. Tør, med bløde tanniner. De fleste kødretter, vildt, gærede oste eller bare til nydelse og meditation efter et godt måltid.  Corvina/Corvinone/Rondinella/Molinara, 15,5%, Fumanelli, Veneto, Italien Livseleksir på flasker